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淺析拼配和純料的真正區別與意義

發布人：歲月藏香瀏覽：1185次日期：2021-01-18

摘要：如果一個山頭茶品種自身足夠優秀，那么純料的意義非常大，后期陳化的空間想象力是拼配茶根本達不到的。但是如果一款純料茶不夠優秀，或者優缺點過于明顯，那么拼配就能把茶質提高到更合適的狀態。
如何品到普洱茶的氣韻？

發布人：歲月藏香瀏覽：1079次日期：2021-01-18

摘要：茶湯溫度漸涼，小酌一口，銜在口中，在溫潤成團的觸覺之后，三條線性的滋味感從舍底向上顎和喉嚨口伸長，漸漸沒有了蹤影。下咽，約8秒后，從腹部和胸腔位置向上游走著一團膨脹感，直達頭部，大致所謂天庭的位置。而后又在頭部四圍簇擁著，模糊著。
資深識茶人進階技能：了解普洱茶的脾氣！

發布人：歲月藏香瀏覽：1361次日期：2021-01-07

摘要：下雨開始了，普洱茶香氣開始慢慢恢復直到穩定，但是不會特別高揚。其湯感變化較大，水味漸漸散失，湯的綿度增加，甚至會把一個勐海系茶喝成易武系。主要原因是，水浸出物（讓茶湯濃郁的成分）會析出更好
習茶: 怎么快速鑒定區分普洱熟茶的年份

發布人：歲月藏香瀏覽：978次日期：2021-01-07

摘要：普洱熟茶的年份是很容易被誤判的，因為多數熟茶看起來的湯色，葉底，都差不多。想通過一個氣息去判斷熟茶所處的周期，不是很容易。
淺議普洱茶存茶和選茶的藝術性

發布人：歲月藏香瀏覽：1069次日期：2020-12-30

摘要：上千年前的唐宋交接時期，一支古羌族的部落從青海三江源順江南下，一路翻山越嶺，披星戴月。困頓疲憊之際，蒼翠的山尖之竜（山巔的樹林）映入眼簾，讓他們停下腳步。至此，普洱茶重要傳承民族之拉祜族，便開始了在云南臨滄為主要生活區域的代代傳播，勤勞耕種。
一些具有代表性普洱茶的葉芽比例，條索特點

發布人：歲月藏香瀏覽：1519次日期：2020-12-26

摘要：通過對云南大葉種的各茶區樹種研究，這里面有個很明顯的規律，就是茶條索的芽葉比不太一樣，指的是，一個茶條里面，芽尖的比重占的多，那么就是芽葉比較高一些。
普洱茶新茶發汗醇化的意義

發布人：歲月藏香瀏覽：1306次日期：2020-12-26

摘要：通過“發汗”自然醇化這一過程，可以在自然狀態下讓低沸點的清香味物質散逸，聚集另外一種甜味物質蜜香型物質的呈現。所謂“發汗”就是在溫濕度適宜狀態下，讓曬青毛茶靜置密閉自然倉儲，具有空氣潔凈，濕度偏小一點的倉儲環境為佳。
普洱熟茶的轉化空間

發布人：歲月藏香瀏覽：1084次日期：2020-12-26

摘要：熟茶的轉化空間其實是非常大的，和生茶一樣有較大的空間感，前提是茶質一定要正宗老品種，制法一定要地道，一定要在勐海傳統發酵。
看茶葉轉化節奏判斷熟茶的內質深度

發布人：歲月藏香瀏覽：1074次日期：2020-12-25

摘要：厚度，好的熟茶一上來就有厚度的，但是新茶期，它還是被剛才那個水汽干擾，厚度不集聚，顯得分層而寡淡些。兩年左右過去后，厚度就被釋放，喝著黏口壓舌
關于普洱茶葉底的持水度

發布人：歲月藏香瀏覽：795次日期：2020-12-25

摘要：持水度。葉子上的水感比較均勻，讓葉子看起來比較持水平衡。這與原生度和制作科學有關。

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